Il Fusillone Tricolore è un formato di pasta artigianale a forma di spirale, trafilato al bronzo e essiccato lentamente a bassa temperatura. Realizzato con semola di grano duro 100% italiano e acqua sorgiva del vulcano spento di Roccamonfina, questo fusillone presenta una colorazione naturale ottenuta tramite l’uso di ingredienti come spinaci e pomodoro, senza l’aggiunta di coloranti artificiali. La sua struttura porosa e la forma avvolgente permettono di trattenere al meglio i sughi, offrendo un’esperienza gustativa ricca e soddisfacente.
Tempi di cottura consigliati
Il tempo di cottura indicato per il Fusillone Tricolore è di 8–9 minuti, variabile in base alla durezza dell’acqua e al gusto personale. Si consiglia di assaggiare la pasta a partire dal minuto 8 per ottenere la consistenza desiderata.
Valori nutrizionali (per 100 g)
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Energia: 351 kcal (1489 kJ)
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Grassi: 1,02 g
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di cui saturi: 0,20 g
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Carboidrati: 71,60 g
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di cui zuccheri: 12,30 g
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Proteine: 13 g
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Sale: 0,02 g
Suggerimenti d’uso e abbinamenti
Il Fusillone Tricolore è ideale per piatti che richiedono una pasta in grado di trattenere sughi ricchi e corposi. Si abbina perfettamente a:
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Salse a base di pomodoro e basilico
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Ragù di carne o di pesce
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Pesti freschi
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Piatti gratinati al forno
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