La pasta casarecce è famosa ormai in tutto il mondo, nata come pasta fresca, oggi è disponibile anche nella variante di semola di grano duro. Ha una forma versatile e ciò permette di utilizzarla per la preparazione di moltissimi primi piatti. Famosa è la pasta Casarecce con ceci , di derivazione contadina, molto gustosa. L’utilizzo della pasta Casarecce per eccellenza è la pasta al pomodoro con basilico e parmigiano , un piatto che soddisfa davvero tutti i palati, o anche Casarecce alla trapanese con mollica di pane e melanzane
Tempi di cottura ind. 8-9 min.
I tempi di cottura sono indicativi, dipendono dal gusto personale, dalla durezza dell’acqua e dal tipo di pentola utilizzata (alluminio o acciaio) vi consigliamo sempre di assaggiare.
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