Minestre di pasta e ceci sono diffuse in tutto il sud Italia. Con denominazioni e ricette che variano – talvolta di pochissimo – da un luogo all’altro, queste preparazioni sono molto economiche ma particolarmente nutrienti. In Campania sono celebri le làgane e ciceri, consumate soprattutto nel Cilento. Basilicata e Calabria condividono con la nostra regione l’amore per questo primo piatto che porta con sé tutto il gusto della tradizione.
Tempi di cottura ind. 8-9 min.
I tempi di cottura sono indicativi, dipendono dal gusto personale, dalla durezza dell’acqua e dal tipo di pentola utilizzata (alluminio o acciaio) vi consigliamo sempre di assaggiare.
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