Qui possiamo dire solo una cosa: No Comment Si cucina e basta, in tutti i modi possibili . Naturalmente con aglio, olio e peperoncino, o al pomodoro fresco siamo nella semplicità più assoluta, ma è lì che si vede la bontà della pasta . Si dicono ad archetto perché anticamente erano molto lunghi e venivano appoggiati su canne di bambù per essere essiccate, poi venivano tagliate in prossimità delle canne . Più che una pasta è una filosofia del mangiare bene, alla base c’è il classico spaghetto della nostra tradizione, ma la lunghezza e la consistenza sono leggermente diversi.
Tempi di cottura ind. 10-12 min.
I tempi di cottura sono indicativi, dipendono dal gusto personale, dalla durezza dell’acqua e dal tipo di pentola utilizzata (alluminio o acciaio) vi consigliamo sempre di assaggiare.
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